Ce gâteau diffère des gâteaux aux fruits traditionnels mais est tout aussi délicieux et il ne contient pas de sulfite. Il peut aussi servir à faire des craquelins de style « Gourmets ». La fin de la recette porte justement sur la procédure à suivre pour transformer le gâteau en craquelins.
Les gaufres sont une pâtisserie assez festives, surtout si elles sont accompagnées avec du sirop d'érable.
J'aime bien les muffins à l'avoine ou au son.
Variantes : Ajouter diverses épices à la pâte, notamment de la cannelle moulue, du clou de girofle moulu, du gingembre moulu, de la muscade moulue (pas plus que 1/4 c. à thé) et piment de la Jamaïque moulu. Remplacer 1/4 tasse de farine par 1/2 tasse de cacao en poudre. Remplacer un peu de matière grasse par de la...
La pâte feuilletée non levée est une pâte feuilletée qui ne contient pas d'agent levant (ni levure, ni levain, ni levure chimique).
La pâte feuilletée non levée est habituellement faite avec du beurre de tourage (il s'agit d'un beurre très sec avec 84 % de matières grasses (comparativement à 82 % pour le beurre régulier). Comme le beurre de...
La pâte philo traditionnelle est une recette que les femmes du Moyen-Orient se transmettre de mère en fille. Il a été particulièrement difficile de trouver des recettes authentiques. Après de très nombreuses heures de recherche étalées sur plusieurs mois, j'en ai trouvées quelques-unes.
Voici un pain bien festif. L'équilibre entre le miel et l'huile lui donne un goût très savoureux. L'essayer c'est l'adopter.
