Mélange d'épices à marinade

Ingrédients

• 2 c. à thé de graines de moutarde jaunes
• 1 1/2 c. à thé de grains de piment de la Jamaïque
• 1 1/2 c. à thé de graines de coriandre
• 3/4 c. à thé de grains de poivre noir
• 1/4 c. à thé de piments broyés
• 1/8 c. à thé de clous de girofle
• 1/8 c. à thé de graines de céleri
• 1 capsule de cardamome vert écrasé grossièrement au pilon
• 1/2 tranche de gingembre séché
• 1/2 feuille de laurier grossièrement émiettée
• 1/2 macis coupé en morceaux
• 1/8 bâton de cannelle coupé en morceaux

Préparation

Dans un bol, déposer tous les ingrédients, puis les mélanger.