Pizza pugliese

Ingrédients

• pâte à pizza
• 2 c. à soupe de sauce de tomates ou d'huile
• 1/2 c. à thé d'origan
• 2 tomates italiennes tranchées en minces rondelles
• 1/2 oignon rouge tranché en minces demi- rondelles dont les morceaux ont été séparés les uns des autres
• quelques tomates séchées
• 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé ou 1/4 tasse de mozzarella râpée et 1/4 tasse de provolone râpé
• filet d'huile d'olive en décoration après cuisson

Préparation

Étaler la sauce de tomates ou l'huile sur la pâte en laissant un pourtour de 1 po. Répartir uniformément les ingrédients dans l'ordre indiqué. Faire cuire la pizza. Avant de couper et de servir, verser le filet d'huile sur la pizza.