Soupes asiatiques

Aujourd'hui, je vais préparer une crème de courge poivrée d'inspiration thaïlandaise. Il s'agit d'une soupe savoureuse et très simple à exécuter.

Aujourd'hui, je vais préparer une soupe vietnamienne de poulet. Cette soupe est habituellement désignée sous le vocable « pho gà ».

Aujourd'hui, je vais faire une soupe thaïlandaise de pattes de poulet. Cette soupe est habituellement désignée sous le vocable «Tom Yum Teen Gai », qui signifie littéralement soupe aigre-piquante de pattes de poulet.

Aujourd'hui, je vais faire une soupe thaïlandaise de poulet au lait de coco. Il s'agit d'une recette simple et délicieuse. Cette soupe est habituellement désignée sous le vocable « tom kha kai » qui signifie soupe de galanga.

Aujourd'hui, je vais faire un bouillon de poulet et de carapaces de crevettes. Ce bouillon sera par la suite utilisé pour faire une soupe thaïlandaise Tom yum.

Aujourd'hui, je vais faire une soupe thaïlandaise aigre et piquante. Cette soupe est désignée sous le vocable « soupe tom yum ».

Ce bouillon, très savoureux et très limpide, peut servir à faire la plupart des soupes vietnamiennes comme les pho.

Cette recette est désignée sous le vocable de « congee ».